Palak Gosht Recipe

Palak Gosht Recipe
Palak Gosht Recipe

Urdu And English


Ingredients:

1/2 kg Mutton

Water 3 cups

1/2 kg Spinach

1 Pao Fenugreek

1/2 cup Oil

1 cup Onion

1 cup Tomatoes

5-6 Green chilies

2 tsp Red chili powder

1 tbsp Ginger Garlic paste

1 tsp Coriander powder

1 tsp Roasted crushed cumin

1/2 tsp Turmeric

Salt to taste

2-3 tbsp Cream

1/4 tsp garam masala

Directions:

-In a pot add mutton and water, cook until it gets tender. (Add water if required)

-In another pot add spinach, fenugreek and 3-4 green chilies, simmer for 08-10 minutes, remove the lid and blend it well. Keep it aside.

-In a pan heat oil, add onion & ginger garlic paste, sauté for 2 minutes.

-Add tomatoes & cook for 2 more minutes.

-Add red chili powder, coriander powder, roaster crushed cumin, salt, 

turmeric and 2 green chilies and cook for 1-2 minutes.

-Add mutton with broth, cover the lid and cook for 4-5 minutes on medium flame.

-Add spinach mixture, mix it well. Cover the lid and cook it for 5-6 minutes on medium high flame.

-Add cream, garam masala, mix it well.

-Garnish it with green chilies.

Preparation Time:15 minutes

Cooking Time:1-1:15 hours

Serve:5-6 persons


اجزاء:

مٹن آدھا کلو

پانی 3کپ

پالک آدھا کلو

میتھی 1پاؤ

کھانے کا تیل آدھا کپ

پیاز 1کپ

ٹماٹر 1کپ

ہری مرچیں 5-6

لال مرچ پاؤڈر 2چائے کے چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ

بھنا کٹا ذیرہ 1چائے کا چمچ

ہلدی آدھا چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

کریم 2-3کھانے کے چمچ

ترکیب:

ایک برتن میں مٹن اور پانی ڈال کر گوشت کو مکمل ابال لیں ۔

ایک برتن میں پالک ، میتھی اور ہری مرچیں ڈال کر 08-10منٹ پکا کر اچھی طرح پیس لیں۔

اب ایک پپین میں کھانے کا تیل ، ادرک لہسن پیسٹ اور پیاز ڈال کر 2منٹ پکا لیں پھر ٹماٹرڈال کر 2منٹ اور پکا لیں ۔

اب اس میں لال مرچ ، دھنیا پاؤڈر، بھنا کٹا ذیرہ، نمک، ہلدی اور ہر ی مرچیں ڈال کر تیل اوپر آنے تک مصالحہ پکا لیں۔

اب گلا ہوا مٹن اور اس میں بچی ہوئی یخنی ڈال کر اچھی طرح مکس کر یں اور ڈھک کر 4-5
منٹ درمیانی آنچ پر پکائیں۔
پسی ہوئی پالک مٹن میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور ڈھک کر 5-6منٹ درمیانی آنچ پر
 پکائیں۔
اب کریم اور گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

ہر ی مرچیں ڈال کر سرو کریں ۔

تیاری کا وقت :15 منٹ

پکانے کا وقت :گھنٹہ 15منٹ(سوا گھنٹہ

افراد :افراد 5-6